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Recette et guide de délicieuses poitrines de poulet pochées

Êtes-vous fatigué des mêmes vieux plats de poulet et cherchez-vous une nouvelle et délicieuse façon de cuisiner cette protéine polyvalente? Ne cherchez pas plus loin que cette recette et ce guide de poitrine de poulet pochée. Le braconnage est une méthode de cuisson douce et saine qui donne un poulet tendre et juteux à chaque fois. Et avec seulement quelques ingrédients et étapes simples, vous pouvez créer un repas savoureux et satisfaisant qui impressionnera votre famille et vos amis. Que vous souhaitiez déguster le poulet seul ou l'incorporer dans des salades, des sandwichs ou des plats de pâtes, cette recette deviendra un incontournable de votre cuisine. Alors attrapez votre tablier et allons cuisiner !

Avantages de pocher une poitrine de poulet

Le braconnage de blanc de poulet est une méthode de cuisson qui consiste à immerger le poulet dans un liquide et à le cuire à basse température. Cette méthode est excellente pour plusieurs raisons :

1. Retient l'humidité

Le braconnage de la poitrine de poulet est une méthode de cuisson douce qui aide à retenir l'humidité de la viande. Contrairement à d'autres méthodes de cuisson comme le grillage ou la friture qui peuvent assécher le poulet, le braconnage le garde juteux et tendre. Cela en fait une méthode idéale pour les coupes de viande maigres comme la poitrine de poulet qui peuvent facilement devenir sèches et dures.

2. Sain

Le braconnage est une méthode de cuisson saine car il ne nécessite aucun ajout de matières grasses. Vous pouvez faire cuire le poulet dans de l'eau ou du bouillon, ce qui aide à réduire le nombre de calories. De plus, comme le poulet est cuit à basse température, il ne forme pas de composés nocifs comme l'acrylamide ou les amines hétérocycliques qui peuvent se former lorsque la viande est cuite à haute température.

3. Polyvalent

La poitrine de poulet pochée est incroyablement polyvalente et peut être utilisée dans une variété de plats. Vous pouvez le servir seul avec quelques légumes ou l'utiliser comme base pour des salades, des sandwichs ou des plats de pâtes. Parce qu'il est si tendre et savoureux, il peut être associé à une variété de saveurs et d'ingrédients différents.

Maintenant que nous avons couvert les avantages de pocher une poitrine de poulet, passons à la recette.

Recette de poitrine de poulet pochée

Ingrédients

- 4 poitrines de poulet désossées et sans peau - 4 tasses de bouillon de poulet (ou assez pour couvrir le poulet) - 1 oignon tranché - 2 gousses d'ail écrasées - 1 feuille de laurier - Sel et poivre au goût

Instructions

1. Dans une grande casserole, ajouter le bouillon de poulet, l'oignon, l'ail, le laurier, le sel et le poivre. Porter à ébullition.

2. Réduire le feu à doux et ajouter les poitrines de poulet dans la casserole, en s'assurant qu'elles sont complètement immergées dans le liquide.

3. Couvrir la marmite et laisser cuire le poulet pendant 15 à 20 minutes, ou jusqu'à ce que la température interne du poulet atteigne 165°F.

4. Une fois le poulet cuit, retirez-le de la marmite et laissez-le reposer quelques minutes avant de le trancher ou de le déchiqueter.

C'est ça! Votre blanc de poulet poché est prêt à être servi. Vous pouvez le déguster seul avec quelques légumes ou l'utiliser dans une variété de plats.

Suggestions de service

1. Salade de Poulet

La poitrine de poulet pochée est parfaite pour la salade de poulet. Déchiquetez simplement le poulet et mélangez-le avec de la mayonnaise, du céleri et des raisins. Servez-le sur un lit de laitue ou sur du pain grillé pour un déjeuner délicieux et satisfaisant.

2. Plat de pâtes

La poitrine de poulet pochée est un excellent ajout aux plats de pâtes. Préparez des pâtes et mélangez-les avec de l'huile d'olive, de l'ail et vos légumes préférés. Ajoutez du poulet effiloché et garnissez de parmesan pour un dîner rapide et facile.

3. Sandwich

La poitrine de poulet pochée est également parfaite pour les sandwichs. Faites griller du pain et ajoutez du poulet râpé, de l'avocat, de la laitue et de la tomate pour un sandwich sain et délicieux.

Conclusion

La poitrine de poulet pochée est une façon saine, facile et délicieuse de cuisiner du poulet. Il est parfait pour un déjeuner ou un dîner rapide et facile et peut être utilisé dans une variété de plats. Essayez cette recette et voyez comme il est facile de faire du poulet juteux et tendre à chaque fois !

Poché Poitrine de poulet Idées de repas
Poulet à la mozzarella et au parmesan

Le poulet à la mozzarella et au parmesan est un plat principal sans gluten . Une portion de ce plat contient environ 32 g de protéines , 9 g de matières grasses et un total de 244 calories . Pour 1,71 $ par portion , cette recette couvre 17 % de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette sert 8 personnes. 313 personnes ont trouvé cette recette délicieuse et satisfaisante. Cette recette d'Allrecipes nécessite de la crème de soupe aux champignons condensée, de l'oignon, des moitiés de poitrine de poulet et de l'origan. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes . Avec un score de 73 % sur Spoonacular, ce plat est bon. Si vous aimez cette recette, jetez un œil à ces recettes similaires : Poulet épinards mozzarella , Pain à l'ail artisanal avec mozzarella et Panini avocat-tomate-mozzarella .

Casserole de poulet crémeuse à l'aneth

La cocotte de poulet crémeuse à l'aneth pourrait bien être le plat principal que vous recherchez. Une portion de ce plat contient environ 31 g de protéines , 21 g de matières grasses et un total de 487 calories . Pour 1,8 $ par portion , cette recette couvre 22 % de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette est pour 4 personnes. Elle peut être dégustée à tout moment, mais elle est particulièrement bonne pour l'hiver . Il vous est présenté par Allrecipes. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes . Peu de gens ont fait cette recette, et je dirais qu’elle a fait mouche. Si vous avez des olives, des moitiés de poitrine de poulet, de l'aneth et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. En tenant compte de tous les facteurs, cette recette obtient un score cuillère de 58 % , ce qui est bien. La salade de chou crémeuse trompeusement non crémeuse , la cocotte de maïs crémeuse et le riz crémeux à l'avocat et au fromage feta avec poulet grillé sont très similaires à cette recette.

Poulet avec salsa du jardin pour deux

Si vous souhaitez ajouter d'autres recettes sans gluten à votre boîte de recettes, le poulet avec salsa du jardin pour deux pourrait être une recette que vous devriez essayer. Une portion de ce plat contient environ 29 g de protéines , 9 g de matières grasses et un total de 247 calories . Cette recette sert 2 personnes et coûte 1,8 $ par portion. Un mélange de moitiés de poitrine de poulet, de fromage pepper jack, de cumin moulu et une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si délicieuse. 1 personne était heureuse d'avoir essayé cette recette. Cela fonctionne bien comme plat principal mexicain. Ce sera un succès lors de votre événement de la Saint-Valentin . De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 30 minutes . Il vous est présenté par Taste of Home. Tout bien considéré, nous avons décidé que cette recette méritait un score cuillère de 59 % . Ce score est plutôt bon. Le pain grillé à l'avocat avec oignon doux caramélisé, tomates raisins, ciboulette fraîche du jardin et fleurs de ciboulette , lasagne du jardin facile à la poêle et poivrons rouges cuits au four du jardin sont très similaires à cette recette.

Lanières de poulet croustillantes

Vous ne pouvez jamais avoir trop de recettes de plats principaux, alors essayez les lanières de poulet croustillantes. Une portion de ce plat contient environ 25 g de protéines , 15 g de matières grasses et un total de 278 calories . Pour 1,21 $ par portion , cette recette couvre 15 % de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette sert 4 personnes. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 40 minutes . Un mélange de beurre, de filets de poitrine de poulet, de farine et d'une poignée d'autres ingrédients sont tout ce qu'il faut pour rendre cette recette si délicieuse. 135 personnes ont essayé et aimé cette recette. Elle vous est proposée par Allrecipes. En prenant tous les facteurs en compte, cette recette obtient un score de 67 % , ce qui est bien. Des recettes similaires sont Sweet and Sticky Chicken Strips , Air Fryer Chicken Strips et Boneless Buffalo Strips .

Poulet au romarin avec épinards et haricots

Le poulet au romarin avec épinards et haricots nécessite environ 30 minutes du début à la fin. Ce plat principal contient 395 calories , 47 g de protéines et 9 g de matières grasses par portion. Cette recette sert 4 personnes et coûte 2,51 $ par portion. C'est une bonne option si vous suivez un régime sans gluten et sans produits laitiers . Rendez-vous au magasin et achetez de l'huile d'olive, des moitiés de poitrine de poulet, des gousses d'ail et quelques autres choses pour la préparer aujourd'hui. Seules quelques personnes ont fait cette recette, et une d'entre elles dirait qu'elle a fait mouche. Elle vous est proposée par Taste of Home. Avec un score de 90 % sur Spoonacular, ce plat est formidable. Soupe de haricots blancs et d'ail avec épinards et prosciutto croustillant et toasts au romarin et à l'ail ,Pâtes au poulet et penne avec sauce à l'ail et au romarin et Pâtes au poulet avec sauce aux anchois et au romarin sont très similaires à cette recette.

Pizza au poulet et aux artichauts

La pizza au poulet et aux artichauts nécessite environ 27 minutes du début à la fin. Cette recette sert 4 personnes et coûte 3,64 $ par portion. Ce plat principal contient 470 calories , 41 g de protéines et 16 g de matières grasses par portion. Cette recette d'Allrecipes nécessite des cœurs d'artichaut, des lanières de poitrine de poulet grillées et grillées, des feuilles de basilic et des tomates roma. C'est une recette assez chère pour les amateurs de cuisine méditerranéenne. 5 personnes étaient ravies d'avoir essayé cette recette. Avec un score de 68% , ce plat est solide. Des recettes similaires incluent le poulet braisé aux cœurs d'artichauts et aux olives , le poulet à l'ail et aux artichauts à la mijoteuse facile et les mini-pizzas aux artichauts, au kalamata et aux tomates séchées au soleil avec ail et romarin .

Poulet Stroganoff I

Vous ne pouvez jamais avoir trop de recettes de plats principaux, alors essayez le poulet Stroganoff I. Pour 2,6 $ par portion , cette recette couvre 32 % de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette donne 4 portions avec 712 calories , 40 g de protéines et 31 g de matières grasses chacune. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes . Cette recette d'Allrecipes nécessite des moitiés de poitrine de poulet, du beurre, de la crème et un mélange de soupe à l'oignon. Cette recette est appréciée par 13 gourmets et cuisiniers. Avec un score de 80 % sur Spoonacular, ce plat est solide. Des recettes similaires incluent le bœuf Stroganoff aux champignons Bella , le bœuf Stroganoff classique aux pâtes et le bœuf Stroganoff facile en semaine .

Poulet Provolone

Si vous souhaitez ajouter plus de recettes sans gluten et de base à votre boîte de recettes, le poulet provolone pourrait être une recette que vous devriez essayer. Pour 1,56 $ par portion , cette recette couvre 15 % de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette donne 4 portions avec 230 calories , 30 g de protéines et 11 g de matières grasses chacune. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 25 minutes . Seules quelques personnes ont vraiment aimé ce plat principal. Si vous avez du jambon de charcuterie, des moitiés de poitrine de poulet, du poivre et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Cette recette de Taste of Home a 1 fans. Tout bien considéré, nous avons décidé que cette recette méritait un score de 51 % sur Spoonacular . Ce score est bon. Des recettes similaires incluent le poulet aux noix de cajou à la mijoteuse , le poulet au curry épicé à la noix de coco et le poulet enrobé de craquelins au curry .

Poulet à la mozzarella et au parmesan

Le poulet à la mozzarella et au parmesan pourrait bien être le plat principal que vous recherchez. Vous surveillez votre ligne ? Cette recette sans gluten contient 244 calories , 32 g de protéines et 9 g de matières grasses par portion. Cette recette sert 8 personnes et coûte 1,71 $ par portion. 315 personnes ont été impressionnées par cette recette. Si vous avez de l'origan, de la mozzarella, des moitiés de poitrine de poulet et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez la préparer. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes . Elle vous est proposée par Allrecipes. Tout bien considéré, nous avons décidé que cette recette méritait un score de 73 % . Ce score est plutôt bon. Essayez le poulet aux épinards et à la mozzarella , le pain à l'ail artisanal avec mozzarella et le panini à l'avocat, aux tomates et à la mozzarella pour des recettes similaires.

Rouleaux de poulet Buffalo croustillants

Si vous avez environ 45 minutes à passer en cuisine, les rouleaux de poulet Buffalo croustillants pourraient être une excellente recette sans gluten à essayer. Pour 2,2 $ par portion , vous obtenez un hors-d'œuvre pour 4 personnes. Une portion de ce plat contient environ 43 g de protéines , 12 g de matières grasses et un total de 485 calories . Il vous est proposé par Taste of Home. Rendez-vous au magasin et achetez du poivre, des cornflakes, des moitiés de poitrine de poulet et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. 1 personne a fait cette recette et la referait. En prenant tous les facteurs en compte, cette recette obtient un score de 80 % sur Spoonacular , ce qui est remarquable. Essayez les rouleaux de poulet au fromage feta et à la roquette , les rouleaux de poulet au curry et les rouleaux de poulet mexicains pour des recettes similaires.

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