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Guide et recette de délicieux saumon poché

Vous cherchez un repas délicieux et sain facile à préparer? Ne cherchez pas plus loin que du saumon parfaitement poché ! Ce plat est non seulement riche en nutriments, mais aussi incroyablement savoureux et polyvalent. Que vous receviez des invités ou que vous recherchiez simplement un dîner de semaine satisfaisant, le saumon poché est une recette incontournable. Et la meilleure partie ? C'est super facile à faire ! En quelques étapes simples, vous pouvez avoir du saumon parfaitement poché dans votre assiette en un rien de temps. Dans ce guide étape par étape, nous vous montrerons tout ce que vous devez savoir pour préparer le saumon poché parfait, y compris une recette alléchante qui deviendra à coup sûr un favori de la famille. Alors commençons et régalons-nous du saumon parfaitement poché !

Avantages pour la santé du saumon

Avant de plonger dans la recette, parlons d'abord des bienfaits du saumon pour la santé. Le saumon est l'un des aliments les plus sains que vous puissiez manger, riche en nutriments essentiels comme les acides gras oméga-3, les protéines et les vitamines. Ces nutriments offrent un large éventail d’avantages pour la santé, notamment :

1. Santé cardiaque Les acides gras oméga-3 présents dans le saumon peuvent aider à réduire le risque de maladie cardiaque en abaissant les triglycérides, en réduisant l'inflammation et en améliorant la fonction de vos vaisseaux sanguins.

2. Santé du cerveau Le saumon est riche en acides gras oméga-3, essentiels à la santé du cerveau. Ces acides gras peuvent aider à améliorer la fonction cognitive, la mémoire et l'humeur.

3. Santé des yeux Le saumon regorge d'acides gras oméga-3 et d'autres nutriments essentiels à la santé des yeux. Consommer régulièrement du saumon peut aider à réduire le risque de dégénérescence maculaire liée à l'âge, l'une des principales causes de perte de vision.

4. Bone Health Le saumon est une excellente source de vitamine D, essentielle à la santé des os. La vitamine D aide le corps à absorber le calcium, qui est nécessaire pour des os solides.

Maintenant que nous connaissons les bienfaits du saumon pour la santé, passons à la recette.

Ingrédients

- 4 (6 onces) filets de saumon sans peau - 2 tasses d'eau - 2 tasses de vin blanc - 1 gros citron tranché - 1 petit oignon tranché - 2 gousses d'ail écrasées - 1 feuille de laurier - 2 cuillères à café de sel - 1 cuillère à café de grains de poivre noir

Directions

1. Préparer le liquide de pochage Dans une grande casserole, mélanger l'eau, le vin blanc, les tranches de citron, les tranches d'oignon, les gousses d'ail, le laurier, le sel et les grains de poivre noir. Porter le mélange à ébullition à feu moyen-élevé, puis réduire le feu à doux et laisser mijoter pendant 5 à 10 minutes.

2. Préparer le saumon Pendant que le liquide de pochage mijote, préparer les filets de saumon. Rincez-les sous l'eau froide et séchez-les avec une serviette en papier. Assaisonner chaque filet avec du sel et du poivre au goût.

3. Pocher le saumon Une fois que le liquide de pochage a mijoté, ajouter délicatement les filets de saumon dans la poêle. Assurez-vous que les filets sont complètement immergés dans le liquide. Si ce n'est pas le cas, ajoutez plus d'eau ou de vin jusqu'à ce qu'ils soient couverts. Laisser mijoter le saumon dans le liquide pendant 10 à 15 minutes ou jusqu'à ce que la chair soit opaque et se défasse facilement à la fourchette.

4. Servir et déguster Retirer délicatement les filets de saumon du liquide de pochage à l'aide d'une écumoire. Servez-les immédiatement, garnis de quartiers de citron ou de vos herbes préférées. Le saumon poché se marie bien avec une variété d'accompagnements, comme des légumes rôtis, du riz ou une salade.

Conseils pour un saumon parfaitement poché

- Utilisez des filets de saumon frais pour une saveur et une texture optimales.

- Assurez-vous que le liquide de braconnage mijote doucement et non à gros bouillons. Cela empêchera le saumon de trop cuire et de devenir dur.

- A l'aide d'une écumoire, retirer les filets de saumon du liquide de pochage pour éviter qu'ils ne se désagrègent.

- N'ayez pas peur d'expérimenter différents assaisonnements et herbes pour ajouter une saveur supplémentaire au liquide de braconnage.

Conclusion

Le saumon poché est un repas délicieux et sain, facile à préparer. En suivant ces instructions et conseils simples, vous pouvez faire du saumon parfaitement poché à chaque fois. Non seulement il contient des nutriments essentiels, mais il est également incroyablement polyvalent et se marie bien avec une variété d'accompagnements. Alors la prochaine fois que vous avez envie d'un repas sain et satisfaisant, essayez le saumon poché !

Poché Saumon Idées de repas
Tarte à la limonade acidulée

La tarte au citron acidulée prend environ 15 minutes du début à la fin. Cette recette sert 6 personnes et coûte 80 cents par portion. Une portion contient 244 calories , 5 g de protéines et 13 g de matières grasses . Un mélange de croûte de biscuits Graham, de garniture fouettée, de gélatine au citron et d'une poignée d'autres ingrédients sont tout ce qu'il faut pour rendre cette recette si délicieuse. 1 personne a été impressionnée par cette recette. Elle vous est proposée par Taste of Home. Tout bien considéré, nous avons décidé que cette recette méritait un score de 34 % . Ce score n'est pas si énorme. Les hamburgers de saumon asiatiques avec sauce citronnée au gingembre et au citron vert , la salade de maïs poivrée et acidulée et la soupe mexicaine acidulée et savoureuse sont très similaires à cette recette.

Poitrine de dinde glacée au bourbon et à la mélasse

La poitrine de dinde glacée au bourbon et à la mélasse est une boisson qui sert 4 personnes. Une portion de ce plat contient environ 49 g de protéines , 4 g de matières grasses et un total de 603 calories . Pour 5,58 $ par portion , cette recette couvre 28 % de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. 3 personnes ont fait cette recette et la referaient. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 1 heure et 55 minutes . Cette recette d'Allrecipes nécessite de la cassonade, de la cassonade, de la sauce au poivre et de la mélasse noire. C'est une bonne option si vous suivez un régime sans gluten et sans produits laitiers . En prenant tous les facteurs en compte, cette recette obtient un score de 62 % , ce qui est solide. Des recettes similaires sont le jambon glacé au bourbon, à la mélasse et aux pacanes , les côtelettes de porc grillées glacées au bourbon et le saumon sur planche de cèdre glacé aux pommes et au bourbon de Wildwood Ovens .

Calzone aux saucisses et au brocoli

Vous ne pouvez jamais avoir trop de recettes de plats principaux, alors essayez le Calzone aux saucisses et au brocoli. Cette recette sert 6 personnes. Une portion de ce plat contient environ 24 g de protéines , 26 g de matières grasses et un total de 450 calories . Pour 1,48 $ par portion , cette recette couvre 22 % de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 40 minutes . Rendez-vous au magasin et achetez du brocoli, de la sauge, du cheddar et quelques autres ingrédients pour la préparer aujourd'hui. C'est une recette à prix raisonnable pour les amateurs de cuisine méditerranéenne. Elle vous est proposée par Taste of Home. 1 personne a fait cette recette et la referait. Tout bien considéré, nous avons décidé que cette recette méritait un score de 58 % sur Spoonacular . Ce score est plutôt bon. Des recettes similaires sont Calzone aux saucisses , Calzone au saumon fumé et au mascarpone et Pâtes au brocoli, à la saucisse et au basilic frais .

Saumon grillé

Le saumon grillé nécessite environ 1 heure du début à la fin. Cette recette sert 6 personnes et coûte 5,42 $ par portion. Une portion contient 360 calories , 45 g de protéines et 18 g de matières grasses . 63 personnes ont fait cette recette et la referaient. Elle vous est proposée par Allrecipes. Si vous avez du thym, de l'huile d'olive, des oignons verts et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez la préparer. C'est une bonne option si vous suivez un régime sans gluten, sans produits laitiers, paléolithique et primitif . Cela fonctionne bien comme plat principal coûteux. Le 4 juillet sera encore plus spécial avec cette recette. En prenant tous les facteurs en compte, cette recette obtient un score de 99% , ce qui est remarquable. Essayez la salade de saumon grillé avec vinaigrette à l'orange sanguine et à la coriandre , le saumon grillé avec sauce aux cerises, à l'ananas et à la mangue et le saumon grillé avec sauce à la mangue pour des recettes similaires.

Pommes de terre à l'aneth et à la feta

Les pommes de terre à l'aneth et à la feta pourraient être une bonne recette pour agrandir votre boîte de recettes d'accompagnement. Cette recette donne 4 portions avec 219 calories , 6 g de protéines et 13 g de matières grasses chacune. Pour 1,1 $ par portion , cette recette couvre 9 % de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. 1 personne a essayé et aimé cette recette. Un mélange d'huile d'olive, d'aneth, de jus de citron et d'une poignée d'autres ingrédients sont tout ce qu'il faut pour rendre cette recette si délicieuse. Elle vous est proposée par Taste of Home. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 25 minutes . C'est une bonne option si vous suivez un régime sans gluten et lacto ovo végétarien . Avec un score de 51% , ce plat est bon. Les utilisateurs qui ont aimé cette recette ont également aimé les pommes de terre farcies au four (pommes de terre tandoori) , les gnocci aux légumes et à la feta et la salade niçoise au saumon fumé d'Alaska avec feta émiettée à l'alouette .

Poulet au beurre de citron vert

Le poulet au beurre de citron vert pourrait être la recette sans gluten et respectueuse des fodmaps que vous recherchez. Pour 1,18 $ par portion , vous obtenez un plat principal pour 4 personnes. Une portion contient 294 calories , 24 g de protéines et 21 g de matières grasses . Il vous est proposé par Taste of Home. 1 personne a trouvé cette recette délicieuse et satisfaisante. Rendez-vous au magasin et achetez du beurre, du sel, de l'aneth et quelques autres choses pour la préparer aujourd'hui. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 20 minutes . Dans l'ensemble, cette recette obtient un assez bon score de 44 % . Le maïs en épi au beurre de coriandre et de citron vert , le saumon poêlé avec sauce au beurre brun et au citron vert et asperges rôties et les ailes de poulet au citron vert cuites au four sont très similaires à cette recette.

Légumes marinés acidulés

Les légumes marinés acidulés pourraient être la recette sans gluten, sans produits laitiers, lacto-ovo-végétarienne et végétalienne que vous recherchez. Cette recette sert 12 personnes. Ce plat d'accompagnement contient 96 calories , 3 g de protéines et 4 g de matières grasses par portion. Pour 89 cents par portion , cette recette couvre 9 % de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette est appréciée par 1 gourmet et cuisinier. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 25 minutes . Elle vous est proposée par Taste of Home. Si vous avez du sucre, de l'origan, des choux-fleurs et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez la préparer. Dans l'ensemble, cette recette obtient un score plutôt mauvais de 39 % . Les utilisateurs qui ont aimé cette recette ont également aimé Légumes marinés grillés , Une soupe, deux façons : légumes en morceaux et crème de légumes , et Burgers de saumon asiatiques avec sauce acidulée au gingembre et au citron vert .

Salade de crabe croquante

La salade de crabe croquante pourrait être la recette sans produits laitiers et pescatarienne que vous recherchez. Pour 1,38 $ par portion , vous obtenez un plat principal pour 6 personnes. Une portion de ce plat contient environ 12 g de protéines , 26 g de matières grasses et un total de 363 calories . Il vous est proposé par Taste of Home. Cette recette est appréciée par 1 gourmet et cuisinier. Un mélange de chair de crabe, de pois, de nouilles chow mein et d'une poignée d'autres ingrédients suffit à rendre cette recette si délicieuse. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 10 minutes . Avec un score de 51 % à la cuillère, ce plat est plutôt bon. Des recettes similaires incluent la salade d'accompagnement colorée et croquante à la grenade et aux épinards , la salade colorée et croquante aux pommes et au poulet avec menthe fraîche et basilic et la salade croquante au saumon sauvage d'Alaska .

Poitrine de dinde glacée au bourbon et à la mélasse

La poitrine de dinde glacée au bourbon et à la mélasse prend environ 1 heure et 55 minutes du début à la fin. Pour 5,58 $ par portion , vous obtenez une boisson pour 4 personnes. Vous surveillez votre ligne ? Cette recette sans gluten et sans produits laitiers contient 603 calories , 49 g de protéines et 4 g de matières grasses par portion. 3 personnes ont trouvé cette recette savoureuse et satisfaisante. Elle vous est proposée par Allrecipes. Rendez-vous au magasin et achetez de la mélasse noire, de la cassonade, de la poitrine de dinde et quelques autres choses pour la préparer aujourd'hui. En prenant tous les facteurs en compte, cette recette obtient un score de 62 % , ce qui est solide. Des recettes similaires incluent le jambon glacé au bourbon, à la mélasse et aux pacanes , les côtelettes de porc grillées glacées au bourbon et le saumon sur planche de cèdre glacé aux pommes et au bourbon de Wildwood Ovens .

Porterhouse poêlé avec beurre maître d'hôtel suintant

Le Porterhouse poêlé au beurre de maître d'hôtel suintant est une recette sans gluten et cétogène pour 4 portions. Une portion contient 480 calories , 37 g de protéines et 31 g de matières grasses . Pour 3,61 $ par portion , cette recette couvre 22 % de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Elle fonctionne bien comme plat principal plutôt cher. Un mélange de steak de porterhouse, de zeste de citron, de sauce Worcestershire et d'une poignée d'autres ingrédients sont tout ce qu'il faut pour rendre cette recette si savoureuse. Cette recette est appréciée par 1 gourmets et cuisiniers. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 1 heure et 5 minutes . Elle vous est proposée par Foodnetwork. Avec un score de 58% , ce plat est plutôt bon. Des recettes similaires sont New York Strip avec beurre maître d'hôtel , pétoncles frais poêlés du Maine Diver, salade crémeuse d'avocat, champagne et raisin, sauce au beurre cabernet teriyaki et saumon poêlé avec sauce au beurre brun et citron vert et asperges rôties .

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