Avantages pour la santé des œufs pochés
Avant de plonger dans la recette, prenons un moment pour apprécier les bienfaits des œufs pochés sur la santé. Les œufs sont une excellente source de protéines et le braconnage est l'une des façons les plus saines de les préparer. Contrairement à la friture ou au brouillage, le braconnage ne nécessite aucun ajout de graisse, ce qui en fait une option hypocalorique. Les œufs pochés sont également une bonne source de vitamines et de minéraux, dont la vitamine D, essentielle à la santé des os.
Les œufs pochés sont également une excellente façon de commencer la journée si vous essayez de perdre du poids. Des études ont montré que manger des œufs au petit-déjeuner peut vous aider à vous sentir rassasié plus longtemps, réduisant ainsi la probabilité de grignoter entre les repas. De plus, les protéines contenues dans les œufs peuvent aider à stimuler votre métabolisme, vous aidant à brûler plus de calories tout au long de la journée.
Ainsi, non seulement les œufs pochés sur du pain grillé sont délicieux, mais ils constituent également une option de petit-déjeuner sain qui peut vous aider à rester sur la bonne voie pour atteindre vos objectifs de santé.
Comment pocher un oeuf
Maintenant que nous avons couvert les avantages pour la santé des œufs pochés, entrons dans les détails de la façon de pocher un œuf. Pocher un œuf peut sembler intimidant, mais avec un peu de pratique, c'est en fait assez simple.
Étape 1 : Faire bouillir l'eau
Remplissez une casserole de taille moyenne avec de l'eau et portez-la à ébullition à feu vif. Une fois que l'eau bout, réduisez le feu à moyen-doux pour que l'eau mijote doucement.
Étape 2 : Ajoutez du vinaigre
Ajouter un peu de vinaigre à l'eau. Cela aidera les blancs d'œufs à coaguler et à former une boule autour du jaune.
Étape 3 : Casser l'œuf
Cassez un œuf dans un petit bol ou un ramequin. Cela facilitera le glissement de l'œuf dans l'eau.
Étape 4 : Ajouter l'œuf à l'eau
À l'aide d'une écumoire, faites glisser délicatement l'œuf dans l'eau. Attention à ne pas casser le jaune. Laissez l'œuf cuire pendant 3 à 4 minutes, ou jusqu'à ce que le blanc soit pris mais que le jaune soit encore coulant.
Étape 5 : Retirez l'œuf de l'eau
À l'aide de l'écumoire, retirez délicatement l'œuf de l'eau. Placez l'œuf sur une serviette en papier ou un torchon pour enlever tout excès d'eau.
Et c'est tout! Vous avez réussi à pocher un œuf. Répétez le processus pour autant d'œufs que vous souhaitez faire.
Comment griller du pain
Maintenant que vous savez pocher un œuf, passons aux toasts. Faire griller du pain peut sembler une tâche simple, mais il existe quelques astuces pour bien faire les choses.
Etape 1 : Choisissez votre pain
Choisissez un pain que vous appréciez et qui supportera bien les grillades. Le levain, le blé entier et le seigle sont de bonnes options.
Étape 2 : Préchauffez votre four
Préchauffez votre four à 350°F (175°C).
Étape 3 : tranchez votre pain
Coupez votre pain en tranches de ½ pouce d'épaisseur.
Étape 4 : Faire griller le pain
Placer les tranches de pain sur une plaque à pâtisserie et faire griller au four pendant 8 à 10 minutes, ou jusqu'à ce que le pain soit doré et croustillant.
Étape 5 : Sortir le toast du four
À l'aide de gants de cuisine, retirer la plaque de cuisson du four et laisser refroidir les toasts quelques minutes avant de servir.
Suggestions de garniture
Maintenant que vous savez comment pocher un œuf et faire griller votre pain, il est temps d'ajouter quelques garnitures savoureuses. Voici quelques suggestions pour vous aider à démarrer :
Avocat et tomate
Étalez de la purée d'avocat sur vos toasts et garnissez de tranches de tomates cerises et d'un œuf poché. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
Saumon fumé et fromage à la crème
Étalez du fromage à la crème sur vos toasts et garnissez de saumon fumé et d'un œuf poché. Garnir d'aneth frais.
Bacon et épinards
Cuire quelques tranches de bacon et faire fondre des épinards dans la même poêle. Déposer le bacon et les épinards sur votre toast et garnir d'un œuf poché.
Champignon et oignon
Faire revenir les champignons et les oignons émincés dans une poêle jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Déposer les champignons et les oignons sur votre toast et garnir d'un œuf poché.
Les possibilités sont infinies lorsqu'il s'agit d'œufs pochés sur du pain grillé. Soyez créatif et essayez différentes garnitures pour trouver votre combinaison préférée.
Conclusion
Les œufs pochés sur du pain grillé sont une option de petit-déjeuner délicieuse et saine, simple à préparer. Avec un peu de pratique, vous pourrez pocher un œuf comme un pro et griller votre pain à la perfection. Et avec une variété d'options de garnitures, vous êtes sûr de trouver une combinaison que vous aimez. Ainsi, la prochaine fois que vous serez pressé le matin, évitez le service au volant et préparez-vous un petit-déjeuner délicieux et nutritif à la maison.