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Notre recette et méthode de cuisson des crevettes pochées

Vous cherchez un plat de fruits de mer léger et rafraîchissant, facile à préparer ? Ne cherchez pas plus loin que notre recette de crevettes parfaitement pochées ! Non seulement ce plat est délicieux, mais il est également sain et riche en protéines. Notre méthode garantit que les crevettes restent tendres et juteuses, avec une saveur subtile qui se marie bien avec une variété de sauces et d'accompagnements. Que vous receviez des invités ou que vous recherchiez simplement un repas rapide et satisfaisant, notre recette de crevettes pochées est le choix parfait. Alors attrapez votre tablier et préparez-vous à impressionner vos papilles avec ce plat délectable !

Étapes de préparation des crevettes pochées

Ingrédients

Avant de commencer, jetons un coup d'œil aux ingrédients dont vous aurez besoin pour préparer des crevettes parfaitement pochées :

- 1 livre de crevettes crues et déveinées (nous recommandons d'utiliser de grosses crevettes pour cette recette) - 4 tasses d'eau - 1/4 tasse de vin blanc (facultatif) - 1 citron tranché - 2 gousses d'ail hachées - 2 feuilles de laurier - 1 cuillère à café de sel - 1/2 cuillère à café de grains de poivre noir - Glace (pour refroidir)

Étape 1 : Préparer le liquide de pochement

La première étape pour préparer des crevettes parfaitement pochées consiste à préparer le liquide de pochage. Dans une grande casserole, mélanger l'eau, le vin blanc (le cas échéant), les tranches de citron, l'ail haché, les feuilles de laurier, le sel et les grains de poivre noir. Portez le mélange à ébullition puis réduisez le feu pour laisser mijoter.

Étape 2 : Ajouter les crevettes

Une fois que le liquide de pochage est prêt, il est temps d'ajouter les crevettes. Assurez-vous que les crevettes sont déveinées et décortiquées, mais laissez la queue pour la présentation. Ajouter délicatement les crevettes au liquide de pochage et laisser cuire pendant 2-3 minutes, ou jusqu'à ce qu'elles deviennent roses et opaques.

Étape 3 : Réfrigérer les crevettes

Une fois les crevettes cuites, il est important de les refroidir rapidement pour arrêter le processus de cuisson et éviter qu'elles ne deviennent trop cuites et caoutchouteuses. Remplissez un grand bol avec de la glace et de l'eau, puis utilisez une écumoire pour transférer les crevettes du liquide de braconnage à l'eau glacée. Laissez les crevettes refroidir pendant 5 à 10 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient complètement refroidies.

Étape 4 : Servez et dégustez !

Une fois les crevettes refroidies, il est temps de servir et de déguster ! Vous pouvez servir les crevettes avec une variété de sauces et d'accompagnements, comme la sauce cocktail, la sauce tartare, le beurre à l'ail ou un simple filet de jus de citron. Certains plats d'accompagnement populaires à associer aux crevettes pochées comprennent le riz pilaf, les légumes rôtis ou une salade fraîche.

Trucs et astuces

- Pour rehausser la saveur du liquide de pochage, vous pouvez ajouter d'autres herbes et épices, comme du thym, du romarin ou des flocons de piment rouge. - Pour éviter que les crevettes ne collent entre elles pendant la cuisson, vous pouvez les étaler en une seule couche sur une plaque à pâtisserie avant de les ajouter au liquide de pochage. - Pour vous assurer que les crevettes sont bien cuites, recherchez une couleur rose vif et une texture ferme. Les crevettes trop cuites seront caoutchouteuses et dures. - Pour gagner du temps, vous pouvez préparer le liquide de pochage à l'avance et le conserver au réfrigérateur jusqu'à ce que vous soyez prêt à cuire les crevettes.

Conclusion

En conclusion, les crevettes pochées sont un plat délicieux, sain et facile à préparer, parfait pour les amateurs de fruits de mer et tous ceux qui souhaitent profiter d'un repas léger et rafraîchissant. En suivant notre guide étape par étape et en utilisant des ingrédients de haute qualité, vous pouvez préparer des crevettes parfaitement pochées qui impressionneront à coup sûr vos papilles et vos invités. Alors pourquoi ne pas essayer cette recette aujourd'hui ? Votre estomac (et votre santé) vous remercieront !

Poché Crevette Idées de repas
Côtelettes de porc farcies aux champignons et sauce au vermouth

Les côtelettes de porc farcies aux champignons avec sauce au vermouth nécessitent environ 40 minutes du début à la fin. Cette recette donne 2 portions avec 710 calories , 67 g de protéines et 34 g de matières grasses chacune. Pour 3,58 $ par portion , cette recette couvre 38 % de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Peu de gens ont fait cette recette, et 2 diraient qu'elle a fait mouche. Rendez-vous au magasin et achetez des côtelettes de porc, du beurre, des échalotes et quelques autres choses pour la préparer aujourd'hui. Elle vous est proposée par Foodnetwork. Elle fonctionne bien comme plat principal. C'est une bonne option si vous suivez un régime sans gluten et primal . Avec un score de 81 % à la cuillère, ce plat est formidable. Des recettes similaires sont Filets de perche aux crevettes et sauce au vermouth , Côtelettes de porc farcies au four et Côtelettes de porc farcies aux tomates et aux épinards .

Rouleaux d'oeufs au porc fumé

Les rouleaux d'oeufs au porc fumé pourraient être exactement la recette sans produits laitiers que vous recherchez. Ce hors-d'œuvre contient 161 calories , 7 g de protéines et 11 g de matières grasses par portion. Cette recette sert 48 personnes et coûte 55 cents par portion. Elle vous est proposée par Allrecipes. Cette recette est typique de la cuisine chinoise. Si vous avez du sucre de soja, du poivre moulu, du gingembre moulu et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez la préparer. 1 personne a fait cette recette et la referait. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 1 heure et 30 minutes . Dans l'ensemble, cette recette obtient un score pas si super-spécial de 33 % . Des recettes similaires sont les rouleaux d'oeufs philippins , les rouleaux d'oeufs Monte Cristo et les rouleaux d'oeufs aux crevettes et au crabe .

Crevettes glacées au citron vert et au miel avec salade chaude de haricots noirs et de maïs

Les crevettes glacées au citron vert et au miel avec une salade chaude de haricots noirs et de maïs prennent environ 15 minutes du début à la fin. Cette recette sans gluten, sans produits laitiers et pescatarienne sert 4 personnes et coûte 4,1 $ par portion . Ce plat principal contient 462 calories , 34 g de protéines et 17 g de matières grasses par portion. Il vous est proposé par Allrecipes. 1 personne a été impressionnée par cette recette. Si vous avez des flocons de piment, des gousses d'ail, des crevettes et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le faire. Avec un score de 78 % sur Spoonacular, ce plat est solide. Essayez la salade épicée de maïs rôti et de haricots noirs , les tacos de poisson en croûte de maïs avec sauce jalapeno-lime et haricots noirs épicés et le sauté de haricots noirs à la mangue et à la sauce à la coriandre et à la lime pour des recettes similaires.

Poêle à Kielbasa O'Brien

Si vous avez environ 25 minutes à passer en cuisine, la poêle à kielbasa O'Brien pourrait être une excellente recette sans gluten, sans produits laitiers et sans gluten à essayer. Pour 1,22 $ par portion , vous obtenez un plat d'accompagnement pour 6 personnes. Une portion de ce plat contient environ 14 g de protéines , 29 g de matières grasses et un total de 434 calories . Cette recette est appréciée par 1 gourmet et cuisinier. Si vous avez des pommes de terre O'Brien, du poivron, du poivron et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez la préparer. Il vous est proposé par Taste of Home. Avec un score de 62 % sur Spoonacular, ce plat est solide. Des recettes similaires incluent la paella facile au poulet, au kielbasa et aux crevettes , la kielbasa aux choux de Bruxelles dans une sauce crémeuse à la moutarde et le poulet frit à la poêle au babeurre .

Pommes de terre gratinées au double fromage

Les pommes de terre gratinées au double fromage sont un plat d'accompagnement sans gluten . Pour 1,17 $ par portion , cette recette couvre 15 % de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette donne 8 portions avec 632 calories , 12 g de protéines et 49 g de matières grasses chacune. Cette recette d'Allrecipes a 44 fans. Un mélange de pommes de terre à cuire, de sel et de poivre, de parmesan et d'une poignée d'autres ingrédients sont tout ce qu'il faut pour rendre cette recette si délicieuse. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 1 heure et 20 minutes . Avec un score de 64 % sur Spoonacular, ce plat est bon. Les utilisateurs qui ont aimé cette recette ont également aimé Double Ka Meetha - Comment faire Hyderabadi Double Ka Meetha - Ramadan , Gratin de macaronis au jambon et aux crevettes au fromage et Gratin de pommes de terre à l'aneth et au havarti .

Salade de pommes de terre aux herbes

La salade de pommes de terre aux herbes est une recette végétarienne sans gluten, sans produits laitiers et lacto-ovo avec 6 portions. Une portion contient 220 calories , 5 g de protéines et 5 g de matières grasses . Pour 1,06 $ par portion , cette recette couvre 12 % de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Elle fonctionne mieux en accompagnement et se prépare en 45 minutes environ. Un mélange d'huile d'olive, de bouillon de poulet, de moutarde de Dijon et d'une poignée d'autres ingrédients sont tout ce qu'il faut pour rendre cette recette si délicieuse. Ce sera un succès lors de votre événement du 4 juillet . Cette recette de Foodnetwork a 1 fans. En prenant tous les facteurs en compte, cette recette obtient un score de 80 % , ce qui est solide. Si vous aimez cette recette, jetez un œil à ces recettes similaires : Poulet aux herbes avec purée de patates douces et brocoli sauté , Salade de couscous au tofu avec vinaigrette crémeuse aux herbes et Salade de crevettes, cacahuètes et radis avec vinaigrette au yaourt aux herbes .

Gâteau au fromage festif garni de canneberges

Le cheesecake festif garni de canneberges pourrait être une bonne recette pour agrandir votre boîte de recettes de desserts. Une portion de ce plat contient environ 8 g de protéines , 38 g de matières grasses et un total de 584 calories . Cette recette sert 12 personnes. Pour 1,68 $ par portion , cette recette couvre 9 % de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. 1 personne a été impressionnée par cette recette. Si vous avez de la cannelle moulue, de la fécule de maïs, du zeste d'orange et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez la préparer. Elle vous est proposée par Taste of Home. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 1 heure et 25 minutes . Avec un score de 30 % à la cuillère, ce plat n'est pas si excellent. Si vous aimez cette recette, vous aimerez peut-être aussi des recettes telles que Nasi Minyak (riz festif malaisien) , Crostini salé au radicchio et au prosciutto garni de Sapa au sirop sucré et Salade d'avocat et de tomates garnie de crevettes grillées .

Salade de riz, asperges et concombre

La salade de riz, d'asperges et de concombre nécessite environ 1 heure et 40 minutes du début à la fin. Une portion contient 323 calories , 8 g de protéines et 7 g de matières grasses . Cette recette sert 6 personnes. Pour 2,14 $ par portion , cette recette couvre 19 % de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Rendez-vous au magasin et achetez de l'huile végétale, du sucre, de l'eau et quelques autres choses pour la préparer aujourd'hui. Quelques personnes ont vraiment aimé ce plat d'accompagnement. 55 personnes ont trouvé cette recette délicieuse et satisfaisante. C'est une bonne option si vous suivez un régime sans gluten, sans produits laitiers, lacto ovo végétarien et végétalien . Il vous est proposé par Allrecipes. Avec un score de 80 % sur Spoonacular, ce plat est incroyable. Essayez la salade de laitue, de pomme et de concombre avec fenouil et noix , la salade de crevettes cajun et concombre mariné et la salade d'accompagnement de concombre et haricots cannellini pour des recettes similaires.

Pizza garnie de poivrons

La pizza garnie de poivrons nécessite environ 30 minutes du début à la fin. Cette recette sert 6 personnes et coûte 54 cents par portion. Ce hors-d'œuvre contient 256 calories , 5 g de protéines et 13 g de matières grasses par portion. Elle vous est proposée par Taste of Home. 1 personne a trouvé cette recette délicieuse et satisfaisante. Cette recette est typique de la cuisine méditerranéenne. Rendez-vous au magasin et achetez de l'huile d'olive, du poivron, du poivron et quelques autres choses pour la préparer aujourd'hui. Dans l'ensemble, cette recette obtient un score de 56 % sur Spoonacular . Des recettes similaires sont les crostinis salés au radicchio et au prosciutto garnis de sapa au sirop sucré , la salade d'avocat et de tomates garnie de crevettes grillées et les tranches de pommes de terre garnies de petits brie .

Salade de riz, asperges et concombre

La salade de riz, d'asperges et de concombre pourrait bien être la recette sans gluten, sans produits laitiers, lacto-ovo-végétarienne et végétalienne que vous recherchez. Une portion contient 323 calories , 8 g de protéines et 7 g de matières grasses . Pour 2,14 $ par portion , cette recette couvre 19 % de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette sert 6 personnes. 52 personnes ont trouvé cette recette savoureuse et satisfaisante. Quelques personnes ont vraiment aimé ce plat d'accompagnement. Un mélange d'huile végétale, de sucre, de concombre et d'une poignée d'autres ingrédients sont tout ce qu'il faut pour rendre cette recette si délicieuse. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 1 heure et 40 minutes . Elle vous est proposée par Allrecipes. Tout bien considéré, nous avons décidé que cette recette méritait un score de 80 % . Ce score est super. Les utilisateurs qui ont aimé cette recette ont également aimé Salade de laitue, pomme et concombre avec fenouil et noix , Salade de crevettes cajun et concombre mariné et Salade d'accompagnement de concombre et haricots cannellini .

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