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Notre recette et méthode de cuisson des crevettes pochées

Vous cherchez un plat de fruits de mer léger et rafraîchissant, facile à préparer ? Ne cherchez pas plus loin que notre recette de crevettes parfaitement pochées ! Non seulement ce plat est délicieux, mais il est également sain et riche en protéines. Notre méthode garantit que les crevettes restent tendres et juteuses, avec une saveur subtile qui se marie bien avec une variété de sauces et d'accompagnements. Que vous receviez des invités ou que vous recherchiez simplement un repas rapide et satisfaisant, notre recette de crevettes pochées est le choix parfait. Alors attrapez votre tablier et préparez-vous à impressionner vos papilles avec ce plat délectable !

Étapes de préparation des crevettes pochées

Ingrédients

Avant de commencer, jetons un coup d'œil aux ingrédients dont vous aurez besoin pour préparer des crevettes parfaitement pochées :

- 1 livre de crevettes crues et déveinées (nous recommandons d'utiliser de grosses crevettes pour cette recette) - 4 tasses d'eau - 1/4 tasse de vin blanc (facultatif) - 1 citron tranché - 2 gousses d'ail hachées - 2 feuilles de laurier - 1 cuillère à café de sel - 1/2 cuillère à café de grains de poivre noir - Glace (pour refroidir)

Étape 1 : Préparer le liquide de pochement

La première étape pour préparer des crevettes parfaitement pochées consiste à préparer le liquide de pochage. Dans une grande casserole, mélanger l'eau, le vin blanc (le cas échéant), les tranches de citron, l'ail haché, les feuilles de laurier, le sel et les grains de poivre noir. Portez le mélange à ébullition puis réduisez le feu pour laisser mijoter.

Étape 2 : Ajouter les crevettes

Une fois que le liquide de pochage est prêt, il est temps d'ajouter les crevettes. Assurez-vous que les crevettes sont déveinées et décortiquées, mais laissez la queue pour la présentation. Ajouter délicatement les crevettes au liquide de pochage et laisser cuire pendant 2-3 minutes, ou jusqu'à ce qu'elles deviennent roses et opaques.

Étape 3 : Réfrigérer les crevettes

Une fois les crevettes cuites, il est important de les refroidir rapidement pour arrêter le processus de cuisson et éviter qu'elles ne deviennent trop cuites et caoutchouteuses. Remplissez un grand bol avec de la glace et de l'eau, puis utilisez une écumoire pour transférer les crevettes du liquide de braconnage à l'eau glacée. Laissez les crevettes refroidir pendant 5 à 10 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient complètement refroidies.

Étape 4 : Servez et dégustez !

Une fois les crevettes refroidies, il est temps de servir et de déguster ! Vous pouvez servir les crevettes avec une variété de sauces et d'accompagnements, comme la sauce cocktail, la sauce tartare, le beurre à l'ail ou un simple filet de jus de citron. Certains plats d'accompagnement populaires à associer aux crevettes pochées comprennent le riz pilaf, les légumes rôtis ou une salade fraîche.

Trucs et astuces

- Pour rehausser la saveur du liquide de pochage, vous pouvez ajouter d'autres herbes et épices, comme du thym, du romarin ou des flocons de piment rouge. - Pour éviter que les crevettes ne collent entre elles pendant la cuisson, vous pouvez les étaler en une seule couche sur une plaque à pâtisserie avant de les ajouter au liquide de pochage. - Pour vous assurer que les crevettes sont bien cuites, recherchez une couleur rose vif et une texture ferme. Les crevettes trop cuites seront caoutchouteuses et dures. - Pour gagner du temps, vous pouvez préparer le liquide de pochage à l'avance et le conserver au réfrigérateur jusqu'à ce que vous soyez prêt à cuire les crevettes.

Conclusion

En conclusion, les crevettes pochées sont un plat délicieux, sain et facile à préparer, parfait pour les amateurs de fruits de mer et tous ceux qui souhaitent profiter d'un repas léger et rafraîchissant. En suivant notre guide étape par étape et en utilisant des ingrédients de haute qualité, vous pouvez préparer des crevettes parfaitement pochées qui impressionneront à coup sûr vos papilles et vos invités. Alors pourquoi ne pas essayer cette recette aujourd'hui ? Votre estomac (et votre santé) vous remercieront !

Poché Crevette Idées de repas
Gombo aux crustacés et à l'andouille avec crevettes, pétoncles, palourdes et huîtres avec gombo croustillant

On n'a jamais assez de recettes créoles ! Alors, essayez le gombo aux fruits de mer et à l'andouille avec crevettes, pétoncles, palourdes et huîtres, accompagné de gombo croustillant. Cette recette est pour 6 personnes. Pour 4,11 $ la portion , elle couvre 39 % de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Ce plat principal contient 1 014 calories , 34 g de protéines et 53 g de matières grasses par portion. Une personne a trouvé cette recette délicieuse et satisfaisante. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 1 h 50. Si vous avez de l'andouille, des tomates, du poivron et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez la réaliser. Cette recette est proposée par Foodnetwork. Tous facteurs confondus, cette recette obtient un score Spoonacular de 59 % , ce qui est un bon score. Le gombo aux fruits de mer cajuns et à la saucisse andouille , le hachis de pommes de terre et à la saucisse andouille , ainsi que les haricots rouges et le riz de la Nouvelle-Orléans avec saucisse andouille sont très similaires à cette recette.

Brie cuit au four

On n'a jamais assez de recettes de hors-d'œuvre, alors essayez le brie au four. Cette recette est pour 1 personne et coûte 9,57 $ par portion. Une portion contient 2 295 calories , 142 g de protéines et 189 g de matières grasses . Une personne a testé et apprécié cette recette. Elle vous est proposée par Allrecipes. Rendez-vous au magasin et achetez des cœurs d'artichauts, du brie rond, de l'ail et quelques autres ingrédients pour la préparer dès aujourd'hui. C'est une bonne option si vous suivez un régime sans gluten, lacto-ovo-végétarien, primal et cétogène . De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 30 minutes . Tout bien considéré, nous avons décidé que cette recette méritait une note de 0 % . Ce score est très mauvais (mais peut être corrigé). Si vous aimez cette recette, vous aimerez peut-être aussi des recettes comme le brie au four avec confiture de poivrons rouges doux , les coupes de crevettes à la crème de brie Alouette® et le brie aux canneberges Alouette® .

Saumon et asperges avec penne et sauce crémeuse légère

La recette de saumon et asperges avec penne et sauce crémeuse légère se prépare en environ 50 minutes . Cette recette est pour 2 personnes et coûte 4,22 $ par portion. Une portion contient 1067 calories , 32 g de protéines et 102 g de matières grasses . C'est une bonne option si vous suivez un régime sans gluten, végétarien et pescétarien . Quelques personnes ont beaucoup apprécié ce plat principal. Il vous est proposé par Allrecipes. Un mélange d'aneth, d'ail, de crème fraîche épaisse et d'une poignée d'autres ingrédients suffit à rendre cette recette si délicieuse. 51 personnes l'ont testée et appréciée. Globalement, cette recette obtient un excellent score de 87 % sur Spoonacular . Si vous aimez cette recette, jetez un œil à ces recettes similaires : Penne Con Funghi E Melanzane (Penne aux champignons et aubergines) , Penne aux crevettes et sauce crémeuse aux herbes et Soupe légère de brocoli au cheddar .

Salsa aux crevettes épicées

La salsa de crevettes épicée est une recette sans gluten, sans produits laitiers et pescétarienne pour 8 portions. Ce hors-d'œuvre contient 32 calories , 6 g de protéines et 0 g de matières grasses par portion. Pour 0,71 $ la portion , cette recette couvre 3 % de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette de Taste of Home nécessite de la coriandre, des chips tortilla cuites au four, des crevettes et des oignons. Une personne a testé et apprécié cette recette. Peu de personnes ont vraiment apprécié ce plat mexicain. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 15 minutes . Globalement, cette recette obtient un score de 29 % . Si vous aimez cette recette, jetez un œil à ces recettes similaires : Poulet épicé à la salsa verde , Poulet épicé à la noix de coco et salsa mangue-basilic et Crevettes aigre-douces épicées ultra-rapides .

Pommes de terre farcies aux crevettes cuites deux fois

Ces pommes de terre farcies aux crevettes cuites deux fois pourraient bien être la recette sans gluten et pescétarienne que vous recherchiez. Pour 2,99 $ la portion , cette recette couvre 28 % de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Une portion contient 851 calories , 33 g de protéines et 51 g de matières grasses . Cette recette est pour 6 personnes. De nombreuses personnes l'ont réalisée, et 1 550 d'entre elles la trouveront parfaite. Un mélange de beurre, de paprika, de sel et de poivre moulu, ainsi que quelques autres ingrédients, suffisent à la rendre si savoureuse. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 1 heure et 45 minutes . Elle vous est proposée par Foodnetwork. Elle est parfaite en accompagnement. Tout bien considéré, nous avons décidé que cette recette méritait une note de 88 % . C'est excellent. Des recettes similaires incluent des patates douces au beurre noisette cuites deux fois au four , des pommes de terre cuites deux fois au four et des pommes de terre farcies au four (pommes de terre tandoori) .

Paquets de papier aluminium pour feu de camp

Les papillotes de feu de camp pourraient bien être le plat principal que vous recherchez. Cette recette est pour 4 personnes. Une portion contient environ 32 g de protéines , 17 g de matières grasses et un total de 448 calories . Pour 2,23 $ par portion , cette recette couvre 30 % de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. 1 261 personnes ont trouvé cette recette délicieuse et satisfaisante. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 1 heure et 10 minutes . Cette recette d'Allrecipes nécessite du blanc de poulet, du poivron, des champignons et du poivron. C'est une bonne option si vous suivez un régime sans gluten, sans produits laitiers et un régime Whole30 . Tous facteurs confondus, cette recette obtient un score Spoonacular de 98 % , ce qui est excellent. Des recettes similaires sont les paquets de crevettes et d'asperges en papillote avec sauce au beurre citronné à l'ail , la quesadilla au feu de camp et vous adorerez ces s'mores glacés maigres, sans feu de camp nécessaire .

Sauté de dinde Lo Mein

Le sauté de dinde Lo Mein pourrait être une bonne recette pour enrichir votre répertoire de plats principaux. Une portion de ce plat contient environ 32 g de protéines , 6 g de matières grasses et un total de 303 calories . Pour 2,35 $ la portion , cette recette couvre 9 % de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette est pour 8 personnes. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 30 minutes . Si vous avez de l'huile de canola, des linguines et/ou des poivrons, et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez la réaliser. Cette recette est appréciée par 5 gourmets et cuisiniers. C'est une bonne option si vous suivez un régime sans produits laitiers . Elle vous est proposée par Taste of Home. Tous facteurs confondus, cette recette obtient un score Spoonacular de 42 % , ce qui est un bon résultat. Des recettes similaires sont : friture de courge amère , sauté de crevettes à l'asiatique et sauté de légumes à l'asiatique au bœuf haché .

Fromage suisse brouillé

La recette des œufs brouillés au fromage suisse se prépare en environ 50 minutes . Pour 2,11 $ par portion , elle couvre 25 % de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Ce petit-déjeuner contient 694 calories , 36 g de protéines et 52 g de matières grasses par portion. Cette recette est pour 8 personnes. Un mélange d'œufs, de cubes de pain, de beurre et d'une poignée d'autres ingrédients suffit à la rendre si savoureuse. Trois personnes ont déjà réalisé cette recette et la referaient sans hésiter. Elle est proposée par Allrecipes. Globalement, cette recette obtient un score de 61 % . Essayez les œufs brouillés aux crevettes, haricots noirs et ail, le petit-déjeuner campagnard : œufs brouillés au tofu et légumes avec pommes de terre maison et le petit-déjeuner brouillé à la saucisse de dinde, blettes et patates douces pour des recettes similaires.

Sachets de poulet grillé et de pommes de terre en papillote

La préparation de papillotes de poulet grillé et de pommes de terre nécessite environ 50 minutes de préparation. Cette recette sans gluten, sans produits laitiers et sans gluten, pour 4 personnes, coûte 2,45 $ par portion . Une portion contient environ 36 g de protéines , 9 g de matières grasses et un total de 540 calories . Le 4 juillet sera encore plus spécial avec cette recette. 115 personnes l'ont déjà réalisée et la referaient. Plusieurs ont beaucoup apprécié ce plat principal. Si vous avez des pommes de terre, du poivron, du basilic et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez la réaliser. Elle vous est proposée par Allrecipes. En prenant en compte tous les facteurs, cette recette obtient un score de 99 % sur Spoonacular , ce qui est excellent. Des recettes similaires sont : papillotes de crevettes et d'asperges avec sauce au beurre citronné à l'ail , salade de pommes de terre rouges au poulet grillé et au maïs , et pelures de pommes de terre grillées .

Crevettes marinées piquantes

Envie d'une entrée sans gluten, sans produits laitiers, au Whole 30 et pescétarienne ? Les crevettes marinées acidulées sont une excellente recette à essayer. Une portion contient 29 calories , 5 g de protéines et 1 g de matières grasses . Cette recette est pour 36 personnes. Pour 0,56 € la portion , elle couvre 2 % de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Une personne a testé et apprécié cette recette. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 5 minutes . Rendez-vous au magasin pour acheter du citron, du sel, de l'oignon et quelques autres ingrédients pour la préparer dès aujourd'hui. Elle vous est proposée par Taste of Home. Avec un score de 0 % , ce plat est très mauvais (mais peut être réparé). Essayez le poulet mariné au citron vert acidulé avec salsa de pastèque maison , la salade de crevettes cajun et de concombre mariné et la salade d'épinards acidulés pour des recettes similaires.

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