MaisonFruit de merCrevette

Notre recette et méthode de cuisson des crevettes pochées

Vous cherchez un plat de fruits de mer léger et rafraîchissant, facile à préparer ? Ne cherchez pas plus loin que notre recette de crevettes parfaitement pochées ! Non seulement ce plat est délicieux, mais il est également sain et riche en protéines. Notre méthode garantit que les crevettes restent tendres et juteuses, avec une saveur subtile qui se marie bien avec une variété de sauces et d'accompagnements. Que vous receviez des invités ou que vous recherchiez simplement un repas rapide et satisfaisant, notre recette de crevettes pochées est le choix parfait. Alors attrapez votre tablier et préparez-vous à impressionner vos papilles avec ce plat délectable !

Étapes de préparation des crevettes pochées

Ingrédients

Avant de commencer, jetons un coup d'œil aux ingrédients dont vous aurez besoin pour préparer des crevettes parfaitement pochées :

- 1 livre de crevettes crues et déveinées (nous recommandons d'utiliser de grosses crevettes pour cette recette) - 4 tasses d'eau - 1/4 tasse de vin blanc (facultatif) - 1 citron tranché - 2 gousses d'ail hachées - 2 feuilles de laurier - 1 cuillère à café de sel - 1/2 cuillère à café de grains de poivre noir - Glace (pour refroidir)

Étape 1 : Préparer le liquide de pochement

La première étape pour préparer des crevettes parfaitement pochées consiste à préparer le liquide de pochage. Dans une grande casserole, mélanger l'eau, le vin blanc (le cas échéant), les tranches de citron, l'ail haché, les feuilles de laurier, le sel et les grains de poivre noir. Portez le mélange à ébullition puis réduisez le feu pour laisser mijoter.

Étape 2 : Ajouter les crevettes

Une fois que le liquide de pochage est prêt, il est temps d'ajouter les crevettes. Assurez-vous que les crevettes sont déveinées et décortiquées, mais laissez la queue pour la présentation. Ajouter délicatement les crevettes au liquide de pochage et laisser cuire pendant 2-3 minutes, ou jusqu'à ce qu'elles deviennent roses et opaques.

Étape 3 : Réfrigérer les crevettes

Une fois les crevettes cuites, il est important de les refroidir rapidement pour arrêter le processus de cuisson et éviter qu'elles ne deviennent trop cuites et caoutchouteuses. Remplissez un grand bol avec de la glace et de l'eau, puis utilisez une écumoire pour transférer les crevettes du liquide de braconnage à l'eau glacée. Laissez les crevettes refroidir pendant 5 à 10 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient complètement refroidies.

Étape 4 : Servez et dégustez !

Une fois les crevettes refroidies, il est temps de servir et de déguster ! Vous pouvez servir les crevettes avec une variété de sauces et d'accompagnements, comme la sauce cocktail, la sauce tartare, le beurre à l'ail ou un simple filet de jus de citron. Certains plats d'accompagnement populaires à associer aux crevettes pochées comprennent le riz pilaf, les légumes rôtis ou une salade fraîche.

Trucs et astuces

- Pour rehausser la saveur du liquide de pochage, vous pouvez ajouter d'autres herbes et épices, comme du thym, du romarin ou des flocons de piment rouge. - Pour éviter que les crevettes ne collent entre elles pendant la cuisson, vous pouvez les étaler en une seule couche sur une plaque à pâtisserie avant de les ajouter au liquide de pochage. - Pour vous assurer que les crevettes sont bien cuites, recherchez une couleur rose vif et une texture ferme. Les crevettes trop cuites seront caoutchouteuses et dures. - Pour gagner du temps, vous pouvez préparer le liquide de pochage à l'avance et le conserver au réfrigérateur jusqu'à ce que vous soyez prêt à cuire les crevettes.

Conclusion

En conclusion, les crevettes pochées sont un plat délicieux, sain et facile à préparer, parfait pour les amateurs de fruits de mer et tous ceux qui souhaitent profiter d'un repas léger et rafraîchissant. En suivant notre guide étape par étape et en utilisant des ingrédients de haute qualité, vous pouvez préparer des crevettes parfaitement pochées qui impressionneront à coup sûr vos papilles et vos invités. Alors pourquoi ne pas essayer cette recette aujourd'hui ? Votre estomac (et votre santé) vous remercieront !

Poché Crevette Idées de repas
Camarones Diablos (crevettes diaboliques)

Les Camarones Diablos (crevettes du diable) pourraient bien être le plat principal que vous recherchez. Une portion contient environ 39 g de protéines , 9 g de matières grasses et un total de 446 calories . Pour 4,9 $ la portion , cette recette couvre 20 % de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette est pour 4 personnes. Cette recette d'Allrecipes nécessite des piments jalapeños, de la sauce Worcestershire, de l'ail et des piments chipotle dans une sauce adobo. C'est une bonne option si vous suivez un régime sans gluten et pescétarien . De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 1 heure . Trois personnes l'ont déjà réalisée et la referaient volontiers. Avec un score de 54 % sur Spoonacular, ce plat est plutôt bon. Le gâteau du diable aux bananes caramélisées , le mélange de pâtes à l'ail et aux crevettes et le sauté de crevettes asiatiques sont très similaires à cette recette.

Rectangles de pain grillé aux crevettes

Si vous souhaitez ajouter des recettes sans produits laitiers et pescétariennes à votre panier, les rectangles de toast aux crevettes sont faits pour vous. Une portion contient environ 20 g de protéines , 24 g de matières grasses et un total de 374 calories . Cette recette pour 6 personnes coûte 2,03 $ par portion. Cette recette d'Allrecipes nécessite des blancs d'œufs, des jaunes d'œufs, du pain et de l'huile. Une personne a été ravie de l'avoir essayée. C'est un pain plutôt économique. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 35 minutes . Tous facteurs confondus, elle obtient un score Spoonacular de 45 % , ce qui est un bon score. Si vous aimez cette recette, vous aimerez peut-être aussi des recettes comme le toast à l'avocat avec oignons doux caramélisés, tomates cerises, ciboulette fraîche et fleurs de ciboulette , les coupes de toast bacon-œuf et le pain perdu brioché Balthazar .

Bisque de crabe

La bisque de crabe se prépare en environ 45 minutes . Cette recette pour 6 personnes coûte 1,26 $ par portion. Ce hors-d'œuvre contient 166 calories , 9 g de protéines et 4 g de matières grasses par portion. 12 personnes ont testé et apprécié cette recette. Cette recette d'Allrecipes nécessite une crème de champignons condensée, une soupe de tomates condensée, des oignons verts et de la chair de crabe artificielle. C'est une bonne option si vous suivez un régime sans gluten . Avec un score Spoonacular de 45 % , ce plat est excellent. Si vous aimez cette recette, vous aimerez peut-être aussi des recettes comme la bisque de tomates séchées et basilic Alouette , la bisque de crevettes crémeuse et la bisque de courge musquée rôtie au Frangelico .

Pancit

Le pancit pourrait bien être le plat principal que vous recherchez. Une portion contient 628 calories , 38 g de protéines et 5 g de matières grasses . Cette recette sans produits laitiers est destinée à 4 personnes et coûte 2,7 $ par portion . Rendez-vous au magasin pour acheter des crevettes, du poivre moulu, de la sauce soja et quelques autres ingrédients pour la préparer dès aujourd'hui. Cette recette d'Allrecipes a 1 fan. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 1 heure . Avec un score de 72 % ( selon Spoonacular), ce plat est excellent. Des recettes similaires incluent le pancit bihon (pancit philippin) , le bihon pancit et le pancit .

Salade de pâtes au brocoli aigre-douce

La salade de pâtes au brocoli aigre-douce se prépare en environ 20 minutes . Pour 35 centimes la portion , vous obtenez un hors-d'œuvre pour 6 personnes. Vous surveillez votre ligne ? Cette recette sans produits laitiers contient 245 calories , 6 g de protéines et 3 g de matières grasses par portion. Si vous avez de la mayonnaise, des fleurons de brocoli, des feuilles de thym et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez la réaliser. Une personne a trouvé cette recette savoureuse et satisfaisante. Elle vous est proposée par Allrecipes. Globalement, cette recette obtient un score de 59 % sur Spoonacular . Les utilisateurs qui ont apprécié cette recette ont également aimé  : le gâteau sucré de Pâques à la crème fraîche, au glaçage royal et aux pistaches , la trempette d'aubergines aigre-douce de La Nonna et les crevettes aigre-douces épicées ultra-rapides .

Rouleaux de printemps aux crevettes avec trempette au concombre et au yaourt

Les rouleaux de printemps aux crevettes et leur trempette concombre-yaourt sont un hors-d'œuvre pescétarien . Pour 1,38 $ la portion , cette recette couvre 9 % de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette est destinée à 16 personnes. Une portion contient environ 13 g de protéines , 9 g de matières grasses et un total de 417 calories . Si vous avez des feuilles de rouleaux de printemps, des champignons, de l'huile pimentée et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez la réaliser. Peu de personnes ont réalisé cette recette, et je dirais qu'elle est parfaite. On peut la déguster à tout moment, mais elle est particulièrement savoureuse pour le Super Bowl . Elle vous est proposée par Foodnetwork. C'est une recette économique pour les amateurs de cuisine vietnamienne. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 22 minutes . Tout bien considéré, nous avons décidé que cette recette méritait une note de 37 % . Ce score est plutôt mauvais. Essayez les rouleaux de printemps faciles à préparer , les rouleaux de printemps végétariens sans gluten avec sauce aux arachides à la thaïlandaise et les rouleaux de printemps cuits au four avec de la pâte phyllo pour des recettes similaires.

Trempette fraîche au concombre

On n'a jamais assez de recettes de hors-d'œuvre, alors essayez la trempette fraîche au concombre. Cette recette est pour 16 personnes. Pour 22 centimes la portion , elle couvre 2 % de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Une portion contient 104 calories , 1 g de protéines et 11 g de matières grasses . Elle vous est proposée par Taste of Home. Elle fera sensation lors du Super Bowl . Peu de personnes ont réalisé cette recette, et je dirais qu'elle est parfaite. Si vous avez du sel d'ail, de la mayonnaise, du concombre et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez la réaliser. C'est une bonne option si vous suivez un régime sans gluten et lacto-ovo-végétarien . De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 5 minutes . Avec un score Spoonacular de 0 % , ce plat est perfectible. Des recettes similaires incluent la salade de concombre Arame Edamame , la salade de crevettes cajun et de concombre mariné et la salade de carottes et de concombre (style asiatique) .

Sauté de crevettes aux légumes

Si vous avez environ 25 minutes à consacrer à la cuisine, le sauté de crevettes aux légumes pourrait être une excellente recette sans gluten, sans produits laitiers et pescétarienne à essayer. Cette recette pour 4 personnes coûte 3,45 $ par portion. Ce plat principal contient 652 calories , 35 g de protéines et 6 g de matières grasses par portion. Une personne a été impressionnée par cette recette. Un mélange de champignons, de courgettes et d'une poignée d'autres ingrédients suffit à rendre cette recette si savoureuse. Elle vous est proposée par Taste of Home. Tous facteurs confondus, cette recette obtient un score Spoonacular de 57 % , ce qui est un bon résultat. Des recettes similaires sont : Noix de Saint-Jacques glacées au soja et au gingembre avec légumes sautés , Sauté de crevettes asiatiques et Sauté de crevettes au gingembre et au poivre .

Crevettes à la sauce citronnée à l'ail

Les crevettes à la sauce citronnée à l'ail pourraient bien être la recette sans gluten et pescétarienne que vous recherchiez. Une portion contient 331 calories , 58 g de protéines et 9 g de matières grasses . Cette recette pour 2 personnes coûte 6,33 $ par portion. Peu de personnes l'ont réalisée, et je dirais qu'elle est parfaite. Elle est idéale en plat principal et se prépare en environ 10 minutes . Elle vous est proposée par Allrecipes. Si vous avez des gousses d'ail, du poivre moulu, des crevettes divines et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez la réaliser. Compte tenu de tous les facteurs, cette recette obtient un score Spoonacular de 54 % , ce qui est un excellent résultat. Parmi les recettes similaires, on trouve les crevettes citronnées aux haricots blancs et à l'ail , la soupe de lentilles citronnée et les beignets de courgettes citronnés .

Camarones Diablos (crevettes diaboliques)

On n'a jamais assez de recettes de plats principaux, alors essayez les Camarones Diablos (crevettes du diable). Cette recette sans gluten et pescétarienne est pour 4 personnes et coûte 4,9 $ par portion . Une portion contient 446 calories , 39 g de protéines et 9 g de matières grasses . Peu de personnes ont réalisé cette recette, et 3 d'entre elles la trouveraient parfaite. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 1 heure . Elle vous est proposée par Allrecipes. Un mélange de piments chipotle en sauce adobo, d'oignons, de crevettes et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent à rendre cette recette si délicieuse. Avec un score de 54 % sur Spoonacular, ce plat est excellent. Le gâteau du diable aux bananes caramélisées , le mélange de pâtes à l'ail et aux crevettes et le sauté de crevettes asiatiques sont très similaires à cette recette.

Vidéos pour préparer différents plats de style Crevette pochés
Crevette Pochée 50°C Une belle texture soyeuse !Veuillez vérifier ci-dessous pour des idées de cuisine - Nous partageons certaines de nos recettes originales du restaurant KAZUYA dans cette chaîne.
Molly prépare un cocktail de crevettes classique | De la cuisine d'essai | Bon appétitLe cocktail de crevettes est l'un de ceux quand c'est bon c'est super bon, et quand ce n'est pas le cas, c'est une abomination, le genre de nourriture. Aussi simple que ...
COMMENT POCHER DES CREVETTES ! + Qu'est-ce que le "veloutage" et devriez-vous le faire ?COMMENT POCHER DES CREVETTES ! De plus, qu'est-ce que le velours et devriez-vous le faire ? Salut! Ceci est un épisode supplémentaire sournois (en dehors de mon habituel ...
Meilleures crevettes pochées au beurre | SAM LE CUISINIERÀ moins que vous n'aimiez les crevettes parfaitement cuites, tendres et ridiculement délicieuses, ne regardez pas ça. FINLANDIA BUTTER est disponible chez ...
Recette facile de crevettes pochées - Eat Simple FoodRecette : Cette délicieuse et facile recette de crevettes pochées est cuisinée avec de la vieille baie...
Trucs et astuces pour les repas pochés Crevette
Idées de menu supplémentaires liées à la nourriture pochée Crevette