MaisonFruit de merCrevette

Notre recette et méthode de cuisson des crevettes pochées

Vous cherchez un plat de fruits de mer léger et rafraîchissant, facile à préparer ? Ne cherchez pas plus loin que notre recette de crevettes parfaitement pochées ! Non seulement ce plat est délicieux, mais il est également sain et riche en protéines. Notre méthode garantit que les crevettes restent tendres et juteuses, avec une saveur subtile qui se marie bien avec une variété de sauces et d'accompagnements. Que vous receviez des invités ou que vous recherchiez simplement un repas rapide et satisfaisant, notre recette de crevettes pochées est le choix parfait. Alors attrapez votre tablier et préparez-vous à impressionner vos papilles avec ce plat délectable !

Étapes de préparation des crevettes pochées

Ingrédients

Avant de commencer, jetons un coup d'œil aux ingrédients dont vous aurez besoin pour préparer des crevettes parfaitement pochées :

- 1 livre de crevettes crues et déveinées (nous recommandons d'utiliser de grosses crevettes pour cette recette) - 4 tasses d'eau - 1/4 tasse de vin blanc (facultatif) - 1 citron tranché - 2 gousses d'ail hachées - 2 feuilles de laurier - 1 cuillère à café de sel - 1/2 cuillère à café de grains de poivre noir - Glace (pour refroidir)

Étape 1 : Préparer le liquide de pochement

La première étape pour préparer des crevettes parfaitement pochées consiste à préparer le liquide de pochage. Dans une grande casserole, mélanger l'eau, le vin blanc (le cas échéant), les tranches de citron, l'ail haché, les feuilles de laurier, le sel et les grains de poivre noir. Portez le mélange à ébullition puis réduisez le feu pour laisser mijoter.

Étape 2 : Ajouter les crevettes

Une fois que le liquide de pochage est prêt, il est temps d'ajouter les crevettes. Assurez-vous que les crevettes sont déveinées et décortiquées, mais laissez la queue pour la présentation. Ajouter délicatement les crevettes au liquide de pochage et laisser cuire pendant 2-3 minutes, ou jusqu'à ce qu'elles deviennent roses et opaques.

Étape 3 : Réfrigérer les crevettes

Une fois les crevettes cuites, il est important de les refroidir rapidement pour arrêter le processus de cuisson et éviter qu'elles ne deviennent trop cuites et caoutchouteuses. Remplissez un grand bol avec de la glace et de l'eau, puis utilisez une écumoire pour transférer les crevettes du liquide de braconnage à l'eau glacée. Laissez les crevettes refroidir pendant 5 à 10 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient complètement refroidies.

Étape 4 : Servez et dégustez !

Une fois les crevettes refroidies, il est temps de servir et de déguster ! Vous pouvez servir les crevettes avec une variété de sauces et d'accompagnements, comme la sauce cocktail, la sauce tartare, le beurre à l'ail ou un simple filet de jus de citron. Certains plats d'accompagnement populaires à associer aux crevettes pochées comprennent le riz pilaf, les légumes rôtis ou une salade fraîche.

Trucs et astuces

- Pour rehausser la saveur du liquide de pochage, vous pouvez ajouter d'autres herbes et épices, comme du thym, du romarin ou des flocons de piment rouge. - Pour éviter que les crevettes ne collent entre elles pendant la cuisson, vous pouvez les étaler en une seule couche sur une plaque à pâtisserie avant de les ajouter au liquide de pochage. - Pour vous assurer que les crevettes sont bien cuites, recherchez une couleur rose vif et une texture ferme. Les crevettes trop cuites seront caoutchouteuses et dures. - Pour gagner du temps, vous pouvez préparer le liquide de pochage à l'avance et le conserver au réfrigérateur jusqu'à ce que vous soyez prêt à cuire les crevettes.

Conclusion

En conclusion, les crevettes pochées sont un plat délicieux, sain et facile à préparer, parfait pour les amateurs de fruits de mer et tous ceux qui souhaitent profiter d'un repas léger et rafraîchissant. En suivant notre guide étape par étape et en utilisant des ingrédients de haute qualité, vous pouvez préparer des crevettes parfaitement pochées qui impressionneront à coup sûr vos papilles et vos invités. Alors pourquoi ne pas essayer cette recette aujourd'hui ? Votre estomac (et votre santé) vous remercieront !

Poché Crevette Idées de repas
Sauté de bœuf au sésame et au gingembre

On n'a jamais assez de recettes de plats principaux, alors essayez le sauté de bœuf au gingembre et au sésame. Cette recette donne 4 portions de 628 calories , 37 g de protéines et 14 g de matières grasses chacune. Pour 2,69 $ par portion , elle couvre 33 % de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette de Taste of Home nécessite du haut de surlonge de bœuf, du gingembre, de la fécule de maïs et de la sauce soja. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 30 minutes . Trois personnes l'ont réalisée et la referaient volontiers. C'est une bonne option si vous suivez un régime sans gluten et sans produits laitiers . Tout bien considéré, nous avons décidé que cette recette méritait une note de 87 % sur Spoonacular . Ce score est excellent. Essayez le sauté de bœuf au gingembre , le sauté de poulet au gingembre et le sauté de crevettes et poivrons au gingembre pour des recettes similaires.

Bisque de poulet

La bisque de poulet est un hors-d'œuvre pour 10 personnes. Une portion contient 192 calories , 10 g de protéines et 12 g de matières grasses . Pour 1,17 $ par portion , cette recette couvre 7 % de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Peu de personnes l'ont réalisée, et une seule la trouve parfaite. Rendez-vous au magasin pour acheter du sel, du poulet, de la farine et quelques autres ingrédients. Elle vous est proposée par Taste of Home. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 35 minutes . Tout bien considéré, nous avons décidé que cette recette méritait une note de 31 % . Ce score est plutôt mauvais. Les utilisateurs qui ont apprécié cette recette ont également aimé la bisque de tomates séchées et basilic Alouette , la bisque de crevettes crémeuse et la bisque de courge musquée rôtie au Frangelico .

Aiglefin pané

Si vous avez environ 40 minutes à consacrer à la cuisine, l'aiglefin pané est une recette sans produits laitiers et pescétarienne exceptionnelle à essayer. Cette recette donne 6 portions de 208 calories , 28 g de protéines et 5 g de matières grasses chacune. Pour 2,76 $ par portion , elle couvre 15 % de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Une personne a été ravie d'avoir testé cette recette. Elle vous est proposée par Taste of Home. Un mélange d'oignons, de crème de crevettes condensée, de crackers et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent à rendre cette recette si savoureuse. Peu de personnes ont vraiment apprécié ce plat principal. Globalement, cette recette obtient un bon score de 52 % . Essayez le cabillaud pané , l'aiglefin à la moutarde épicée au four et l'aiglefin à la méditerranéenne pour des recettes similaires.

Salade de pâtes grecque aux crevettes, tomates, courgettes, poivrons et feta

La salade de pâtes grecque aux crevettes, tomates, courgettes, poivrons et fetan est une recette méditerranéenne pour 6 personnes. Pour 3,65 $ la portion , cette recette couvre 25 % de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Une portion contient 561 calories , 31 g de protéines et 20 g de matières grasses . Idéale en plat principal, elle se prépare en environ 52 minutes . C'est une bonne option si vous suivez un régime pescétarien . Cette recette est proposée par Allrecipes. 144 personnes l'ont déjà réalisée et la referaient volontiers. Si vous avez de la salade de pâtes, des tomates cerises, de l'huile d'olive et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez la réaliser. Avec un score de 80 % sur Spoonacular, ce plat est exceptionnel. Les utilisateurs qui ont apprécié cette recette ont également aimé : Poulet aux tomates, poivrons et feta , Crevettes aux tomates, feta et pignons de pin , et Salade de poivrons rouges rôtis et tomates .

Apéritif aux pétoncles et à l'avocat

Si vous avez environ 25 minutes à consacrer à la cuisine, l'apéritif Saint-Jacques-avocat pourrait être une excellente recette végétarienne sans gluten, sans produits laitiers, paléolithique et lacto-ovo-végétarienne . Cette recette pour 6 personnes coûte 0,68 € par portion. Une portion contient environ 1 g de protéines , 7 g de matières grasses et un total de 89 calories . C'est un hors-d'œuvre économique et idéal. Une personne a été impressionnée par cette recette. Elle vous est proposée par Allrecipes. Si vous avez des tomates, du sel, de l'huile d'olive et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez la réaliser. Compte tenu de tous les facteurs, cette recette obtient un score Spoonacular de 67 % , ce qui est un excellent score. Si vous aimez cette recette, vous aimerez peut-être aussi des recettes telles que la soupe froide d'avocat et de concombre avec salsa de crevettes et de pétoncles , les pâtes aux pétoncles rapides et faciles et la salade de pétoncles poêlés et de pastèque avec vinaigrette à la menthe pétillante .

Poitrines de poulet farcies au crabe

On n'a jamais assez de recettes d'accompagnement, alors essayez les blancs de poulet farcis au crabe. Une portion de ce plat contient environ 51 g de protéines , 26 g de matières grasses et un total de 786 calories . Pour 3,13 $ la portion , cette recette couvre 32 % de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette est pour 4 personnes. Rendez-vous au magasin pour acheter des pieds et des morceaux de champignons, de la chair de crabe, du riz et quelques autres ingrédients pour la préparer aujourd'hui. Peu de gens ont réalisé cette recette, et je dirais qu'elle est parfaite. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 1 heure et 10 minutes . Elle vous est proposée par Taste of Home. Tous facteurs confondus, cette recette obtient un score de 65 % , ce qui est un excellent score. Si vous aimez cette recette, vous aimerez peut-être aussi des recettes telles que les blancs de poulet farcis au fromage frais , les crevettes farcies au crabe et les pitas farcis à la salade de crabe .

Napoléon aux crevettes

Les napoléons de crevettes pourraient bien être le hors-d'œuvre que vous recherchez. Cette recette est pour 36 personnes et coûte 53 centimes par portion. Une portion contient 111 calories , 5 g de protéines et 7 g de matières grasses . Une personne a été ravie d'avoir testé cette recette. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 35 minutes . Elle vous est proposée par Taste of Home. Si vous avez de la moutarde de Dijon, de la sauce Worcestershire, du fromage frais et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez la réaliser. Globalement, cette recette obtient un score Spoonacular plutôt mauvais de 27 % . Parmi les recettes similaires , on trouve les pâtes aux crevettes et à l'ail , le sauté de crevettes à l'asiatique et l'adobo, crevettes grillées à l'ail .

Galettes de saumon à la mayonnaise aux câpres

Si vous avez environ 30 minutes à consacrer à la cuisine, les galettes de saumon à la mayonnaise aux câpres pourraient être une recette sans produits laitiers et pescétarienne spectaculaire à essayer. Une portion contient 848 calories , 44 g de protéines et 58 g de matières grasses . Cette recette pour 2 personnes coûte 4,64 $ par portion. Rendez-vous au magasin pour acheter des câpres, de la mayonnaise, de la moutarde de Dijon et quelques autres ingrédients pour la préparer dès aujourd'hui. Une personne a testé et apprécié cette recette. Elle vous est proposée par Taste of Home. Elle est parfaite en plat principal. Globalement, cette recette obtient un bon score de 78 % sur Spoonacular . Essayez les croquettes de saumon et crevettes à la mayonnaise citronnée aux jalapeños , les galettes de saumon épicées et le mahi-mahi à la sauce citronnée aux câpres pour des recettes similaires.

Jambalaya Jiffy préféré

Si vous avez environ 30 minutes à consacrer à la cuisine, le Jambalaya Jiffy préféré est une recette sans gluten et sans produits laitiers exceptionnelle. Cette recette pour 4 personnes coûte 2,12 $ par portion. Une portion contient environ 23 g de protéines , 19 g de matières grasses et un total de 489 calories . Une personne a déjà réalisé cette recette et la referait volontiers. Cette recette est typique de la cuisine créole. Rendez-vous au supermarché pour acheter de la cassonade, des oignons, des crevettes et quelques autres ingrédients pour la préparer aujourd'hui. Elle est parfaite en plat principal. Elle vous est proposée par Taste of Home. Compte tenu de tous les facteurs, cette recette obtient un score de 51 % sur Spoonacular , ce qui est un excellent score. Essayez la Casserole de Tacos Jiffy Spoon , la Casserole de Maïs au Four Jiffy et le Trifle In A Jiffy pour des recettes similaires.

Riz espagnol rapide

La recette de riz espagnol rapide pourrait satisfaire vos envies européennes en environ 25 minutes . Cette recette pour 4 personnes coûte 0,88 $ la portion. Cet accompagnement contient 324 calories , 7 g de protéines et 5 g de matières grasses par portion. Une personne a été ravie d'avoir testé cette recette. Elle vous est proposée par Taste of Home. Si vous avez du riz brun, de la coriandre, des oignons et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez la réaliser. C'est une bonne option si vous suivez un régime sans gluten . Avec un score Spoonacular de 53 % , ce plat est excellent. Des recettes similaires sont : Crevettes aigre-douces épicées ultra rapides , Wraps de laitue mexicains et riz espagnol , et Palourdes à la saucisse espagnole .

Vidéos pour préparer différents plats de style Crevette pochés
Crevette Pochée 50°C Une belle texture soyeuse !Veuillez vérifier ci-dessous pour des idées de cuisine - Nous partageons certaines de nos recettes originales du restaurant KAZUYA dans cette chaîne.
Molly prépare un cocktail de crevettes classique | De la cuisine d'essai | Bon appétitLe cocktail de crevettes est l'un de ceux quand c'est bon c'est super bon, et quand ce n'est pas le cas, c'est une abomination, le genre de nourriture. Aussi simple que ...
COMMENT POCHER DES CREVETTES ! + Qu'est-ce que le "veloutage" et devriez-vous le faire ?COMMENT POCHER DES CREVETTES ! De plus, qu'est-ce que le velours et devriez-vous le faire ? Salut! Ceci est un épisode supplémentaire sournois (en dehors de mon habituel ...
Meilleures crevettes pochées au beurre | SAM LE CUISINIERÀ moins que vous n'aimiez les crevettes parfaitement cuites, tendres et ridiculement délicieuses, ne regardez pas ça. FINLANDIA BUTTER est disponible chez ...
Recette facile de crevettes pochées - Eat Simple FoodRecette : Cette délicieuse et facile recette de crevettes pochées est cuisinée avec de la vieille baie...
Trucs et astuces pour les repas pochés Crevette
Idées de menu supplémentaires liées à la nourriture pochée Crevette